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健康 丨降血壓、護血管,助長壽,“堅果之王”一定要常吃!

資訊詳情

健康 丨降血壓、護血管,助長壽,“堅果之王”一定要常吃!

分類:
社區家庭護理
作者:
來源:
2019/07/09 14:52

《Food & Function》雜志曾刊登美國化學學會的研究,將核桃、杏仁、花生、開心果、榛果、腰果等9種堅果對比后發現,核桃含有的抗氧化成分比其它等量的堅果多兩倍,維生素、礦物質、蛋白質、膳食纖維的含量也很高,被授予“堅果之王”稱號。

核桃不僅營養豐富,還有保護心血管和抗衰老的作用。

近日,《美國心臟協會雜志》(JAHA)發表了一項臨床研究,將45名30~65歲超重或肥胖受試者飲食中5%的飽和脂肪換成以下三種研究飲食中的一種,分別為核桃飲食、等量的α-亞麻酸但不含核桃的多不飽和脂肪酸飲食(WFMD)、含有等量的油酸但不含核桃的飲食(ORAD),每種飲食持續6周。

柠檬视频最新网址 最終發現,將飲食中5%的飽和脂肪換成核桃的受試者,血壓數值更低。這意味著適當食用核桃,對改善血壓、血脂大有裨益。

柠檬视频最新网址 除了改善血壓、血脂,核桃與長壽也有一定的關系。因為核桃里面含有相當多的對抗衰老和氧自由基的營養素,有益于人體健康。

一種是亞油酸甘油脂,這是人體的必需脂肪酸,也就是人體自己不能產生,必須通過外界攝入的一種營養物質。

還有一種是亞麻酸,也是必需脂肪酸。這兩者共同構成對血管里脂質的控制和管壁的保護,可以減少脂質在管壁的沉淀聚集,對心腦血管系統的整體維護有重要作用。

核桃里還含有油酸,它也是不飽和脂肪酸,在某種程度上,油酸的清脂作用比前兩者更強大。此外,核桃里含有天然維生素E,維生素E具有抗氧化、抗衰老的作用。

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老化的過程實際上就是氧化的過程。氧化分為兩個方面,一方面是外部,另一方面是內在。

人體老化的過程,實際上也就是經過各種風吹日曬雨淋,加上歲月的洗禮,這個過程中人體不斷被氧自由基攻擊,正常健康的細胞開始變老死亡,人的外在也開始呈現出老態。而無論內在還是外表,維生素E都可以對抗這個過程。這里是指天然食物中的維生素E,而不是維生素E制劑。

核桃里的維生素E和上文提到的幾種不飽和脂肪酸結合在一起的作用,可能比吃維生素E制劑來得更自然,也更安全。

正常的冠狀動脈內壁很光滑,而氧自由基可以攻擊它,使得內膜出現損害,損害以后造成脂質的堆積,使得管腔狹小,出現堵塞,使人早衰早老,甚至早死。核桃里的各種成分,能夠對抗這個過程。所以,每天適當吃一點核桃,能給人體帶來很多益處。

在食用量上,中國營養學會推薦的堅果攝入量為每周70克左右,也就是一天10克堅果仁,如果只吃核桃,大約相當于2~3個。